dacooker_

Когда я был в Барселоне, я готовил частный ужин в домашнем стиле! Было супер стильно: открытая веранда с кухней и барбекю, вино, солнце!🌞Делюсь с вами рецептами основных блюд, которые я приготовил! Как вы заметили, основной упор я делал на рыбу и морепродукты - в Испании они топ! Чуть выше у меня был репортаж в кружках о выборе продуктов на рынке, можете глянуть - из Барселоны!📌Гребешок с хамоном и брокколини (можно взять спаржу или шпинат) 1. На оливковом масле обжарил брокколини, добавил чеснок; 2. Добавил соль, перец и сливочное масло; 3. Добавил рыбный бульон 4. Гребешок обжарить на большом огне с каждой стороны по минуте 5. Сервировать с хамоном/жаренной грудинкой📌Брюшко тунца (можно взять обычный тунец - будет супер) 1. Для соуса смешать мелко порубленные каперсы и кинзу; 2. Добавить лимонный сок, оливковое масло, соль и перец - по вкусу 3. Обжарить тунец по минуте с каждой стороны, выложить на соус📌Тюрбо (можно взять любую белую морскую рыбу) 1. Обжарить рыбу на beurre noisette со стороны кожи, предварительно поперчив и посолив; 2. Добавить совсем немного рыбного бульона и после - лимонный сок - по вкусу, но не слишком много - он усядет 3. Готовить еще 1.5 минуты, после чего достать рыбу на тарелку и довести соус до густого состояния; 4. Выложить на тарелку с анчоусами - идеальное сочетание с любой белой рыбой!Пробуйте!

Го фоточку, кто что делает!

Рецепт лагмана отснят - скоро в ленте! 🥰

День 2🏔Вчера был сложнейший день. Мы прошли 18 километров, 4 из которых- восхождение в гору, чтобы преодолеть горный перевал Телиты. Невероятно красивое место - одна из высочайших точек местных гор.Восхождение было очень сложным, особенно, если такого рода нагрузка непривычна. После перевала спустились в лагерь и ночевали в юртах в низине Каракольского заповедника. Все бы ничего, но уже после перевала мы попали под сильнейший ливень с грозой и промокли до нитки, так что из лагеря нас эвакуировали уже на «буханке». В планах просушиться, отдохнуть и отправиться в дальнейший поход🏕 Весь переход занял 11 часов пути по горам и долинам и ощущение, что прошла целая неделя - столько всего было. Эмоции от восторга и восхищения до страха и злости, особенно когда 9 километров идешь под дождем и молниями по размытой тропинке. При этом, такое ощущение, что пейзаж вокруг рисовала нейросеть. Не верю, что видел это своими глазами. Вечером - полевая баня, спальный мешок и полное отсутствие связи🌞Хотите после путешествия смонтирую видео о нашем маршруте?😁

День 1 🏔 Мы отправились из Каракола в село Джети-Огус и оттуда начали пеший маршрут через горно-лесной перевал через долину Телиты, которая на видео. Прошли 12 км с набором высоты около 800 метров - тяжелый, но невероятно красивый маршрут. Ощущение, что я нахожусь в рекламе шоколада Милка (только вместо шоколада - кумыс)! Настоящие альпы❤️