изНУТРИ с Маргаритой Хорис

Отпуск без «довеска»: как сохранить баланс и не привезти лишние килограммы? У меня, как и у многих настал сезон отпусков, и многие волнуются: как отдыхать вкусно, но без последствий для талии? Расскажу и поделюсь с точки зрения нутрициологии и личного опыта. Почему мы «тяжелеем» в отпуске?▪️ Незнакомая еда: Экзотическая кухня, шведские столы, дегустации - легко переесть. ▪️ Алкоголь + сладкие напитки: Скрытые калории (смузи, коктейли, лимонады) и влияние на аппетит. ▪️ Режим сбит: Поздние ужины, пропуск завтраков - организм в стрессе. ▪️ «Все включено» психология: «Я заплатил/ пригласили — надо попробовать всё!» Ловите 7 рабочих стратегий без фанатизма: 1. Завтрак — это якорь: Начните день с белка (яйца, йогурт) + клетчатки (фрукты, овощи). Стабильный сахар в крови = меньше срывов вечером. 2. Правило «Сначала овощи»:Заполните 50% тарелки салатами/овощами, 25% — белком (рыба, курица), 25% — местными вкусняшками Увидите всё, но без перегруза. 3. Алкоголь? Осознанно: 1 бокал вина = 1 стакан воды. Чередуйте! Избегайте сладких коктейлей (лучше вино/шампанское брют). 4. Двигайтесь естественно: Не нужен спортзал! Плавание, пешие экскурсии, танцы. Просто цифра : 10 000 шагов в день это 500 ккал «в минус». 5. Десерт — да, но «по-умному»: Выбирайте ФРУКТЫ (местные сезонные!) или щербет вместо тортов. Хотите пирожное? Берите одно и ешьте медленно, наслаждаясь. 6. Соль под контролем: Ресторанная еда часто пересоленная, а это привет отеки + ложный набор веса. Пейте 1.5–2 л воды в день, чтобы вывести излишки. 7. Слушайте голод, а не глаза: Остановитесь, когда чувствуете: «Я больше не голоден(а)». Еду можно упаковать или просто оставить на тарелке — это нормально! Единственное, что я знала, но не сделала , это взять в поездку мини-упаковки клетчатки (например, от Siberian Wellness такой или такой ) — их реально удобно добавить в йогурт или воду, если несколько дней подряд мало овощей. Пищеварение скажет «спасибо»! Честно, я сразу увидела по организму последствия ее недостатка и пожалела о такой забывчивости. Желаю всем привозить из отпусков только приятные воспоминания, без лишнего груза 🤞

Опять обычная мука кончилась ? 🙄 Это манты из цельнозерновой муки. Да, выглядят непривычно, но на вкус вообще никак не влияет.Зато!! Больше белка, больше клетчатки. Маленькая деталь привычных блюд для пользы ❤️

Как говорится, не нам судить но мы обсудим 😁Ну, то что лучшая защита - это нападение , всем известно. И если вы словили ..: Ой, и ты туда же Ты че, в ЗОЖ подался?Ну да, кризис среднего возраста он такойТы что там, к олимпиаде готовишься?То знайте - вы в тренде!! 😂Скучным его делаем не мы, скучным его делают люди, которые выбирают "веселье" : - Нежелание лишний раз двигаться, потому энергии хватает только на неотложные задачи - работа, дом - отсутствие сил по утрам, кофе как спасение- отдышка и отсутствие выносливости . Доставка наше все всё- тревога и депрессия- неожиданные покатушки на карете. Только не с конями, а в карете скорой помощи- похмелье, потому что дофамин вечерами надо откуда-то брать- модные процедуры наращивания волос, ногтей, татуаж бровей и пр. - потому что свое почему-то не растет Продолжать можно долго, конечноТренд на ЗОЖ есть и это твёрдый факт. В крутое время живем!!Скучно это или весело, дело каждого из нас . Это выбор и он всегда есть Если все знаешь и понимаешь, но никак не можешь к этому прийти, я готова стать проводником в этот мир. Не наставником, мудрецом и душнилой, а проводником и партнером 😁А это свежайший метаанализ о на влиянии физ нагрузок на продолжительность жизни. Спойлер: начать никогда не поздно !! Моя личка @margaritakhorisОбсудим все, есть разные подходы и программы

ТЕПЛЫЕ овощи — с точки зрения нутрициологии Или пост про мой любимый салатик: 🔜 Лучшее усвоение витаминов: Термообработка разрушает плотные клеточные стенки овощей (особенно баклажана и кабачка). Это высвобождает антиоксиданты (ликопин в томатах, каротиноиды в перце) и минералы (калий, магний). Например, ликопин из запеченных томатов усваивается в 3 раза лучше, чем из сырых! 🔜 Мягкая клетчатка: Теплые овощи бережнее для пищеварения, чем сырые. Важно при чувствительном ЖКТ, для детей или в период восстановления. Клетчатка работает без дискомфорта. 🔜 Концентрация вкуса: Запекание выпаривает лишнюю воду, усиливая натуральную сладость. Томаты и перец дают глубокий вкус умами (натуральная глутаминовая кислота) — без усилителей. 🔜Энергосбережение для организма: Теплая пища требует меньше энергии на переваривание, чем холодная. Идеально в холода, при усталости или после тренировки. Собственно рецепт 💟- Кабачок + баклажан: калий для сердца, мягкая клетчатка. - Томаты: ликопин (мощный антиоксидант) + усиление вкуса при запекании. - Болгарский перец: витамины С и А (сохраняются до 80% при запекании). - Заправка: кунжут (цинк, кальций), масло (помогает усвоить витамины), соевый соус (натуральная ферментированная польза + глутамат). Мой подход, как всегда, без фанатизма: - Это не «диета», а вкусный и умный способ есть овощи. - Добавьте фету, тофу или курицу для сытности — отличный вариант после тренировки! - Соевый соус — умеренно (следим за солью), но он заменяет тяжелые соусы. Как же просто и быстро приготовить:1. Крупно режем овощи, сбрызгиваем маслом, любимыми специями 2. Запекаем при 180°C до мягкости (около 25 минут). 3. Остужаем до теплого состояния, заправляем кунжутом, маслом и соевым соусом. Можно подать как самостоятельное блюдо , добавив белковых составляющих, а можно как гарнир к мясу или рыбу, или как теплый салат 🥗Пробовали теплые салаты?

А я к вам опять с десертами 😁 безопасные, честное слово, я проверяла !! Я вообще пропагандирую гибкий и бережный подход к себе, особенно в питании. Люблю десерты и точно знаю, как и какие можно вписать в рацион даже худеющего человека! Мой любимейший рецепт классных нежных брауни в микроволновке, который стал основой десерта в стаканчике на видео ❤️Итак, самостоятельный рецепт кексов, который можно переделать в торт и десерт 😁- 1 банан (разминаем)- 1 яйцо (вмешиваем)- Какао 1 ст. ложка - Разрыхлитель По желанию можно подсластить.Все смешиваем и по формочкам на 3-4 мин в микроволновке или духовке, ✅наполняем формы наполовину, тк они сильно поднимаются и опускаются. В таком рецепте кексы лучше делать в керамических формочках и кушать ложками оттуда - он влажный, насыщенный и рассыпчатыйЕсли хочется более плотную консистенцию - можно подмешать муки, отрубей или псилоиума. Вот тут именно такой случай- более плотный замес, чтобы порвать брауни на кусочки.А дальше по слоям:+ кофейная пропитка+ ягодка+ крем (творог+ мягкий творог + подсластитель по вкусу) Рекомендую 👍Тут и клетчатка, и белок, жирочки - достойный перекус❤️