Готовит и Живет🔪психология
Суп-пюре из жареного сыра и цуккиниИнгредиентыДля супа из кабачков (2 порции):3 цуккини, нарезанных кубиками1 желтая луковица, разрезанная на четвертинки1/4 стакана свежего базилика1 стакан молодого шпината1 чайная ложка чесночного порошка1 чайная ложка сушеного орегано1/2 стакана воды3/4 стакана густых сливок1/4 стакана тертого сыра ПармезанСоль и перец для вкуса2 столовые ложки оливкового маслаДля жареного сыра (1 порция):2 ломтика любимого хлеба1 ломтик сыра Гауда2 столовые ложки тертой моцареллы2 столовые ложки тертого сыра Чеддер1 столовая ложка размягченного несоленого сливочного масла1 столовая ложка оливкового маслаДля обслуживания:1 чайная ложка нарезанной свежей петрушки1 чайная ложка оливкового масла1 чайная ложка цедры лимонаинструкцииСуп из кабачков:1. В форме для запекания соедините кабачки и лук. Приправьте солью, черным перцем и оливковым маслом. Хорошо перемешать. Запекайте при температуре 400°F в течение 50 минут или пока овощи не станут мягкими.2. Переложите овощи в блендер. Добавьте базилик, шпинат, воду, чесночный порошок и сушеный орегано. Смешайте до однородного состояния.3. Вылейте смесь в кастрюлю среднего размера. На средне-сильном огне добавьте густые сливки и сыр пармезан, постоянно помешивая.4. Уменьшите огонь и варите суп около 10 минут или пока он слегка не загустеет. Часто помешивайте. При необходимости отрегулируйте приправу солью и перцем.Положите один ломтик хлеба (намазанной маслом стороной вниз) в форму, затем сверху посыпьте сыром Гауда, а затем сырной смесью.Положите сверху второй ломтик намазанной маслом стороной вверх.Поджарьте, пока нижний ломтик не станет золотисто-коричневым, затем переверните и поджарьте другую сторону.Когда бутерброд будет готов, подавайте его теплым вместе с супом из кабачков. Наслаждаться!
Оставить комментарий/отзыв