Гликемический индекс и стройность 🥗✨Хотите оставаться стройными и красивыми? 💃 Пора разобраться, как гликемический индекс (ГИ) продуктов влияет на фигуру и почему термическая обработка белков — не всегда ваш друг! 🍳❌Почему сырые продукты — ключ к стройности? 🥕Знали ли вы, что слабо приготовленные или сырые продукты делают ваш инсулин более чувствительным? 😮 Это помогает быстрее насыщаться, сохранять стройность и сиять красотой! 🌟 Термическая обработка повышает ГИ продуктов, а это может сыграть с вашей фигурой злую шутку. 😬 Например:- Сырая морковь: ГИ = 20 🥕- Варёная морковь: ГИ = 50 😳 (из-за желатинирования крахмала).Что такое гликемический индекс? 📊Гликемический индекс (ГИ) показывает, как быстро продукт повышает уровень сахара в крови. 🩺 Продукты с высоким ГИ вызывают резкий скачок сахара, что может привести к набору веса. 😔 А продукты с низким ГИ обеспечивают плавное повышение сахара и долгое чувство сытости. 😊- Высокий ГИ: Быстрый скачок сахара → много инсулина → избыток глюкозы превращается в жир. 🥐- Низкий ГИ: Медленное повышение сахара → меньше жира, больше энергии. 🥑Белки и тепло: почему это проблема? 🍳Термическая обработка белков резко повышает их ГИ! 😱 Исследований мало, но личный опыт говорит сам за себя: сырой или слегка обработанный белок (например, тартар из лосося или говядины) усваивается легче и быстрее насыщает. 🐟🥩- Жареные яйца: Можно съесть 5 и всё равно хотеть добавки. 🍳- Сырые яйца: 2–3 штуки — и вы сыты! 🥚- Пустые белки (без жиров) взлетают по ГИ в стратосферу! 🚀 Для лучшего усвоения ешьте белки с жирами, например, яйца с желтком. 🥚💛Уроки от лягушек 🐸Профессор УголевЭксперименты показывают, как термическая обработка влияет на переваривание белков:- Живая лягушка в желудочном соке растворяется полностью (аутолиз). 🐸💦- Обработанная лягушка остаётся частично непереваренной. 😕Вывод? Сырые или минимально обработанные продукты легче усваиваются! 🙌Мои советы для стройности и здоровья 🌿- Не превращайте белки в «подошву»! 🚫 Жареное мясо или омлет до хруста — не лучшая идея.- Ешьте больше сырых и свежих продуктов. 🥬- Пейте протеин холодным или добавляйте в холодные блюда (например, творог). 🧀❄️ Не делайте из него панкейки или что вы там любите.У всех этих продуктов уже есть гликация, уже окисление. А когда вы все это жарите или варите 😱Одна из основных причин большого живота у женщин, плохое переваривание белков. Если не получается привести флору в баланс. Сырой белок может быть решением.🧩💬 А вы любите сырые продукты или предпочитаете всё жарить?Благо Дева - Подписаться
Оставить комментарий/отзыв