Базар/Вокзал

@chef_poehal Открыть в Telegram

Аудитория: 2 450 подписчиков

Категория: Блоги

Шеф Олег Кусов о рынках и ресторанах в разных городах

Статистика канала

2 450 подписчиков

Последние посты

Базар/Вокзал

15 июл., 23:52

В какой-то степени уже родной Павелецкий вокзал. Сегодня в 14 часов на него приехал, с него же в 21 час отправляюсь дальше.В «Ракете» можно немаргинально выпить вина, на перроне есть зона с туманной прохладой. Нравится отсюда уезжать.

1 520

Базар/Вокзал

15 июл., 22:00

Окрошечка с пастрами и отдельно картошка фри. Когда хочется чего-то лёгкого, но классного) Конечно, в «Brodo».

1 310

Базар/Вокзал

15 июл., 20:28

Надеюсь, что Седрик Гроле за свою ваниль платит не дороже 200 рублей, как и я на Дорогомиловском рынке.

1 270

Базар/Вокзал

14 июл., 01:59

Я ещё понимаю, когда лезвием в тюрьме чеснок режут. Или на животе яйцо жарят. Но рисоварка!

1 530

Базар/Вокзал

11 июл., 12:47

Очень летняя еда! Вареники с вишней!Тесто:Мука- 500 гМолоко - 250 гЯйцо (деревенское, естественно, чтобы тесто желтоватое было) - 1 штЗамесить, дать отдохнуть полчаса на столе (у теста тоже может быть отпуск), раскатать, вырезать стаканом круглые болванки.Из вишни достать косточки. Дальше на одну болванку положить две-три вишни и половину чайной ложки сахара. Замешивать вишню с сахаром предварительно нельзя, иначе сок останется в миске. Залепить, заморозить. А потом секрет: всегда варите сладкие вареники в воде с солью и сахаром! Понемногу, по 1% к воде. Так у них будет сбалансированный вкус между тестом и начинкой.После варки смазать вареники сливочным маслом и оставить чуть остыть, так очевидно вкуснее. Посыпьте сахаром, можно жимолостью тоже посыпать, и со сметаной съешьте на завтрак, обед или ужин. Ночью из холодильника тоже хорошо идут.

1 770

Показано 5 последних публикаций.