ТВОЙ СОМЕЛЬЕ 🍷

Продолжаем цикл постов про вино, еду и похудение. Если пропустили, то можно почитать по хэштегу #ешьпейхудей🍷 Пустые калории: почему виноват не бокал, а всё, что вы съелиАлкоголь — это пустые калории.7 ккал на грамм.Без белков, без жиров, без клетчатки. (И даже без углеводов, в случае сухого вина, их там обычно 0,02 гр).Но и без инсулинового удара.Например, сухое вино не повышает уровень сахара в крови так, как булка, сок или даже «полезные» финики. И не запускает ту самую глюкозную карусель, после которой хочется съесть всё подряд.Но в чём подвох?В контексте и в метаболизме.Алкоголь — это топливо, которое организм сжигает в первую очередь (потому что там нет никаких макронутриентов, а значит и запасти нечего). Всё остальное — белки, жиры, углеводы — встаёт в очередь: «Ждём-с».И если вы в дефиците калорий — тело всё равно уложится в рамки.⚖️ Нет профицита — нет и набора.А вот если бокал становится трамплином в:«ну раз уж выпила, то можно и сыр, и пасту, и десерт, и повторите бутылочку вина» —вот тогда и начинается калорийный перебор. Всё, что съели сверху, уже не сгорит, а аккуратно ляжет «в жирок на потом».🔁 Проблема не в вине.Проблема — в сценарии.Вино может быть частью баланса. А может — спусковым крючком пищевой анархии. Важно не только «сколько калорий», а «что я делаю, когда выпила».Если вы умеете останавливаться на 1-2 бокалах — вино не мешает.Оно часть вкусного и эстетичного ужина. Как свечи или красивый стол.Если не умеете — срыв случится и без бокала. С вином или без.💬 Поэтому хватит демонизировать вино, еду и желание насладиться вкусной пищей.Лучше спросите себя:«Понимаю ли я что и в каком количестве попадает в мой организм? Ем я ради вкуса или чтобы набить желудок? Пью я ради потрясающего сочетания или чтоб напиться и уйти от реальности? Знаю ли я меру?»И научитесь делать это красиво.В следующем посте —как выбрать вино, которое не вредит ни талии, ни здравому смыслу:брют, сахар, кислотность, порции. Всё по полочкам.

Ну что, мои винные душеньки, как проходят праздничные дни? 🍾🥂У меня сегодня выходной, я батоню, лежу на диване, читаю винные новости. Обычно изучаю англоязычные источники, так как у нас не так много статей о вине и крепком алкоголе. И тут хоп! Нежданчик! Значит, читаю в британском издании International Drinks, ну точнее не в самом издании, а ежегодном в аналитическом приложении «Millionaires Club» (перечень самых крупных мировых алкобрендов), что мои дружочки пирожочки «Ladoga» (с которыми мы гоняли в Архыз весной), стали единственной российской компанией, представленной в рейтинге сразу в 3-х категориях – водка, джин и виски – на лидирующих позициях.Водка «Царская» #2 – в рейтинге самых быстрорастущих брендов водки (+1 позиция)#13 – в рейтинге брендов водки (+11 позиций) Джин Barrister#1 – в рейтинге самых быстрорастущих брендов джина#8 – в рейтинге брендов джина (+2 позиции) При этом бренд второй год подряд является самым быстрорастущим брендом джина в мире, оставаясь единственным представителем России в рейтинге. Виски Fowler’s (new)#2 - в рейтинге самых быстрорастущих брендов виски#2 - в рейтинге самых быстрорастущих брендов среди всех категорийБлагодаря росту продаж 120% бренд стал не только одним из самых быстрорастущих в своей категории, но и среди всех брендов во всех категориях. Кто бы что не говорил, но изоляция Российского рынка нам очевидно на пользу, все растет и развивается очень стремительно. Виноделие развивается семимильными шагами, «крепыш» так вообще впереди планеты всей. Еще нашла новостную статью на русском в РБК, если интересно, можете почитать.А я продолжу бездельничать, под шум дождя за окном, возможно даже налью себе бокальчик сливочного ликера Fowlers 😉

☀️Просекко отдыхает!VINO.RU представил эксклюзивную новинку — первое в России игристое из кокура, созданное по методу коль фондо. Лёгкое, яркое, насыщенное — эксперты уверены: это вино окажется в каждом холодильнике этим летом.Это не петнат. И не современное просекко. Это вино, созданное по сложной, ручной технологии, практически исчезнувшей из массового производства. Это возвращение к истокам — именно так создавали любимое всеми игристое до конца 19 века. Метод коль фондо — это старейшая технология производства просекко, максимально приближённая к классической шампанизации. Сегодня такую технологию используют крайне редко — из-за сложности производства большинство виноделен переходят на более простой резервуарный способ. На виноградниках Villa di Alma кокур вызрел впервые только в прошлом году, и это — его первый винтаж. На бутылке новинки изображена одна из овчарок винодела — Дика. Ее образ — это детский рисунок, перенесённый на этикетку с особой теплотой.Вина этого очень мало, поэтому успевайте попробовать прекрасный кокур.

ТВОЙ СОМЕЛЬЕ 🍷 pinned a photo

🍾 ПРОСЕККО-ПОДБОРКА: что взять на лето и не облажатьсяКогда хочется пузырей, но не хочется скуки. Всё найдено в «Перекрёстке» и «Ароматном мире». Ценовой разброс разный, но все вина с характером и с разными настроениями.🥂 Campo del Passo Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG📍1699 ₽, ПерекрёстокВариант, который звучит дороже, чем стоит. Ароматы груши, зелёного яблока и белых цветов. Вкус чистый, сбалансированный, с минеральной нотой и сухим финишем.✨ Если вы выпили 3 бутылки и утром бодры, значит — мой совет не прошел даром.🍯 Ruggeri Giall’Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG📍2999 ₽, ПерекрёстокКлассика просекко, но с глянцем. Персик, жёлтое яблоко, цветы акации и чуть миндального бисквита. Брют, но с намёком на мягкость.✨ То самое, когда «цена-качество» — это не фигура речи.🎉 Campo del Passo Magnum 1,5 л, DOC📍2799 ₽, ПерекрёстокИдеально под летние вечеринки и «ну чтобы не бегать каждый раз за второй бутылкой». Чистый, фруктовый, чуть лаймовый и с пузырьками, как в шампанском-классике.✨ Праздничный размер, но без перегруза во вкусе.🖤 San Martino Conegliano Valdobbiadene Prosecco📍1499 ₽, Ароматный мирПростой, честный DOCG: яблоко, белый персик, чуть полевых цветов. Брют, освежающий, без лишней кислинки.✨ Если нужен надёжный вариант на каждый день, но с высоким уровнем.🌸 Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore📍1799 ₽, Ароматный мирБрют с красивым телом: лайм, дыня, немного миндаля и цветочного мёда. Очень деликатный и элегантный, с долгим послевкусием.✨ Тем, кто любит утонченную подачу и стиль без крика.👑 Cartizze Valdobbiadene Superiore DOCG📍3499 ₽, Ароматный мирПремиум из премиума. Яблоко, грейпфрут, цветочный нектар, лёгкий крем и вельветовая структура. Это десерт в бокале, но сухой.✨ Если хочется “вау” и чтобы потом спрашивали: «а чё так вкусно было?»📌 Сохраняй себе, шли друзьям, пей красиво. А я как всегда: сначала пробую, потом рассказываю 🍾😉Какое бы вы взяли прямо сейчас?#винные_душеньки #подборка_просекко