Другой Шеф

🔥Трэш обед Сушиста в Шанхайской доставке роллов! Ты не поверишь!📱 СМОТРЕТЬ ВИДЕО 📱📱 СМОТРЕТЬ ВИДЕО 📱Ингредиенты:Стейк в аэрогриле с чесноком, перцем и травамиСтейк — 300–350 гСоль — по вкусуМолотый чёрный перец — 2 ст. л.Сушёный чеснок (гранулы) — 2 ст. л.Сушёный тимьян — ½ ч. л.Сушёный розмарин — ½ ч. л.Растительное масло без запаха — 1 ч. л.🧑‍🍳 Приготовление:1. Достань стейк за 30–40 минут до готовки2. Обсуши, смажь растительным маслом и посоли с обеих сторон3. На одну сторону стейка:    Обсыпь половину поверхности молотым перцем    Вторую половину — сушёным чесноком4. Переверни и повтори то же самое на другой стороне5. Посыпь обе стороны щепоткой сушёного тимьяна и розмарина 🌿6. Готовь в аэрогриле при 200 °C в течение 10–14 минут, ориентируясь на степень прожарки:    Rare — 9 минут    Medium rare — 11 минут    Medium — 13 минут    Well done — 15 минут7. Дай мясу отдохнуть под фольгой 5–7 минут💗 Розовый соус к стейку (свёкла и апельсин)Ингредиенты:Свёкла — 1 маленькая (отварная)Сливочное масло — 30 гАпельсин — ½ (сок и немного цедры) 🍊Чёрный перец — по вкусуСоль — по вкусуПриготовление:1. Свёклу очисти, пробей в блендере до состояния пюре2. Переложи в сотейник, добавь сливочное масло, апельсиновый сок, цедру, соль и перец3. Подогревай на слабом огне, помешивая, пока масса не станет однородной4. Не доводи до кипения, просто прогрей ♨️5. Совет: подавай тёплым, как подушку под мясо или поливку сверху. Вкус получается сладко-пряный с лёгкой цитрусовой нотой🥃 Соус с виски (флейм-соус)Ингредиенты:Виски — 50 млСливки 20–30% — 70 млСливочное масло — 20 гМолотый чёрный перец — ½ ч. л.Соль — по вкусуПриготовление:1. Разогрей сковороду и влей виски2. Аккуратно подожги 🔥 дождись, пока пламя потухнет3. Добавь сливки и сливочное масло, размешай4. Томи на слабом огне до лёгкого загустения, добавь перец и соль5. Совет: полей готовый стейк этим соусом для дымного вкуса с алкогольно-пряной нотой 😏#еда #суши #роллы #кулинария #филадельфия #ЕдаКакЛето

➡️ИДЕАЛЬНЫЙ СТЕЙК ЗА 1 МИНУТУ!ЛАЙФХАК СУШИСТА!📱 СМОТРЕТЬ ВИДЕО 📱📱 СМОТРЕТЬ ВИДЕО 📱Ингредиенты:Стейк (300–350 г)Соль — по вкусу (не жалей)Растительное масло без запаха — примерно 100 млСливочное масло — 2 ст. ложкиЧеснок — 2–3 зубчикаЛук репчатый — 1 шт. (нарезать толстыми кольцами)Чёрный перец — по вкусуПриготовление:1. Достань стейк из холодильника, дай полежать 20–30 минут. Он должен быть комнатной температуры. Щедро посоли с двух сторон.2. Разогрей чугунную сковородку (сильно, но не до ада). Налей масла столько, чтобы дно было покрыто — почти как фритюр. Выложи стейк и прижимай — корочка будет лучше. Жарь по 1,5–2 минуты с каждой стороны (до румяной корки).3. Добавь в сковородку сливочное масло и раздавленный чеснок. Поливай стейк этим горячим жиром, пока он впитывает аромат. Общее время жарки — 3–5 минут (зависит от толщины и желаемой прожарки).4. Переложи мясо на решётку или тарелку. Дай отдохнуть 10–15 минут. Не трогай, не режь. Пусть соки перераспределятся.5. Пока мясо дышит, обжарь лук в том же жире. Толстые кольца, средний огонь, перемешивай. Лук должен стать мягким, чуть сладким, но с хрустом. В конце — сливаем в него остатки мясного сока.6. Нарежь стейк поперёк волокон, выложи лук рядом или сверху. Добавь перец по вкусу. Хочешь — подай с кетчупом или соусом по кайфу.Идеальный стейк "Медиум-рейр" готов! Всё, как надо.#рецепт #еда #суши #роллы #другойшеф #готовимдома #кулинария #стейк

🥕 Ты реально думал, что морковь с рождения оранжевая? Как бы не так.Раньше она была фиолетовой, белой и даже тёмно-красной. Но в 17 веке голландцы решили: хватит. Надо, чтобы овощ смотрелся по-королевски. И вывели оранжевый сорт — в честь своей королевской династии Оранских. Типа: вот вам патриотизм в грядке.И что ты думаешь? Прокатила. Новая морковь пошла по всей Европе, вытеснив старые цвета, как локальная диктатура вкуса.Так что когда грызёшь оранжевую морковку — знай: ты жрёшь историческую рекламу.Короче, признавайся:👍 — «Я бы ел фиолетовую, если вкус норм»😡 — «Оранжевая навсегда, нечего менять классику»#еда #кулинария #интересныефакты #другойшеф #ТеперьТыЗнаешь

📣 Как вас ТРАВЯТ стейками Вагю в доставке роллов! Секрет, который вам никто не расскажет 🤫Теперь ты знаешь!#еда #стейк #мясо #другойшеф #вагю

🍕 В Риме запретили ананас в пицце на фестивале Pizza Autentica 2025На крупнейшем фестивале пиццы в Италии — Pizza Autentica 2025, который прошёл с 21 по 23 июня в самом центре Рима, на Piazza Navona, организаторы официально запретили использование ананаса в любых вариациях.В регламенте фестиваля сказано:«Допустимы только ингредиенты, соответствующие стандарту Verace Pizza Napoletana. Ананас в этот список не входит».Жёстче всех высказался шеф и член Ассоциации неаполитанской пиццы (AVPN), Lorenzo Giuliani:«Мы не против креативности. Но ананас в пицце — это как плеснуть спрайт в вино Кьянти 1950 года. Хватит надругательств».Организаторы подчеркнули, что фестиваль — это не просто гастрошоу, а попытка сохранить традиции.Любые «эксперименты с тропиками» на итальянском тесте, по их мнению, нарушают дух неаполитанской школы.Короче, пишем честно:❤️ — «Я люблю ананас в пицце»😡 — «За это надо сажать»🤡 — «Я сам пиццу дома пеку — и кладу туда всё подряд»#еда #ресторан #пицца #новости #другойшеф