С головы до ног / Саша Десенко

Приехал в гости Артем, и мы болтали про то, зачем вообще люди пишут, как писать часто и как не терять мотивацию. И у меня, говорю, нет ответа. Я все вроде от опубликованного текста хочу какого-то признания, известности, абстрактной любви, а на проверку все оказывается не то и не так, как хотела. Для меня текст всегда был способом выразить чувство, которое меня заполняло и лилось через край. Зафиксировать какой-то пронзительный момент, чтобы потом снова и снова переживать его, перечитывая.Но такие тексты редкие, а вот зачем существуют все остальные, да еще и видимые в публичном поле, не могу себе ответить. Вспомнила, с каким удовольствием писала на курсе Радмилы и полезла смотреть задания. Вот одно из них. Это пять лет назад, кольцевая композиция.

9 months in / 9 months out Самое лучшее, сложное, интересное, выматывающее, радостное и непредсказуемое приключение — быть мамой. Выводы попозже, а пока видео Оли Соколовой про то, как клево, можно и важно быть не только мамой, а еще кем захотите. Я редко такой жанр котирую, но это очень точно описывает важное для меня разрешение и обещание, что можно по-разному. https://www.youtube.com/watch?v=5200wCRyXu0

Ситуация: вы пришли в кофейню, чтобы сделать неприятное бюрократическое дело. С чего начнете — с кофе и булочки, а потом перейдете к заполнению документов, или наоборот? Я начала с кофе и булочки и всю дорогу тревожилась и переживала, что надо бы поскорее разобраться с делом. Не будьте как я!

Пришли с Артемом к выводу, что у восьмимесячного малыша и кота Артема Джаспера много общего. - Любят быть на ручках - Скребутся - Деловые и занятые - Находят пыль на полу и гоняют ее - Путаются под ногами - Орут по ночам - Спят под боком - Теплые и нежные - Всегда голодные - Гоняются за солнечным зайчиком - Кусаются и царапаются - Обожаемые 😍

Готовлюсь к нашей резиденции, послушала классную книжку про гостеприимство Setting the Table Дэнни Майера. Он — легендарный нью-йоркский ресторатор (Union Square Cafe, Shake Shack, ресторан в МоМА), который придумал концепцию Enlightened Hospitality. Смысл в том, что главное — не еда, не сервис и не декор. Главное — как человек себя чувствует рядом с тобой и в местах, которые ты делаешь. Вот его ключевые принципы:1. Сервис — это что ты делаешь. Гостеприимство — это как человек себя чувствует.«Сервис — это технически безупречная подача. Гостеприимство — это то, какие чувства у человека вызывает эта подача.»Те, кто умеет создавать атмосферу, с кем приятно находиться рядом, кто чувствует состояние гостей — это «51% человек». У него есть 49% супер навыков сервиса, но все-таки еще больше харизмы, радушия и искреннего интереса с гостям. 2. У каждого человека есть «эмоциональный счёт»«Бизнес, как и жизнь, заключается в том, какие чувства вы вызываете у людей. Это просто, и это сложно.»Когда гость видит, что ему рады, что о нем искренне заботятся, когда ему не приходится чувствовать себя лишним, он с большим удовольствием и открытостью отнесется ко всему остальному. 3. Ошибки — это нормально. Важно, как ты их исправляешь.«Мы не всегда можем предотвратить ошибки, но мы можем предотвратить превращение их в катастрофу — с помощью того, как мы реагируем.»Если мы облажались, нужно это признать, искренне извиниться и по-настоящему исправить ошибку. И никто не умрет, а скорее всего еще и запомнят, как мы быстро и щедро загладили свою вину. 4. Сначала — команда, потом — все остальные.«Я всегда ставлю сотрудников на первое место. Потому что если с ними всё хорошо, они позаботятся о гостях. А довольные гости позаботятся о бизнесе.»Сначала сотрудники, потом гости, потом комьюнити, потом поставщики и потом инвесторы — такой у него порядок приоритетов. 5. Постоянное, мягкое давление«Лидерство — это не громкие слова. Это постоянное, мягкое давление в нужном направлении.»Майер замечает, что сотрудник постоянно ставит солонку не по центру. Он каждый раз переставляет её на место и говорит:«Вот где она должна стоять. Я не хочу передвигать её снова. Но знаю, что придётся. И я буду. Пока ты не начнёшь ставить её правильно. Или не уйдёшь.»Короче, очень вдохновляет! И там внутри миллион историй и примеров на каждый пункт.