У тебя новый анонимный вопрос!Поделитесь пожалуйста рецептом булочек😍рецепт булочек🤩тесто:200 мл молока7 г сухих дрожжей 75 г сахара0,5 ч ложки соли1 ч ложка ванильного сахара2 яйца (+1 для смазывания булочек)80 г сливочного масла550 - 600 г мукиштрейзельная крошка:1 ст ложка сливочного масла2 ст ложки сахара3 ст ложки мукиначинка: у меня яблочное повидло с вишней, 20 минут в кастрюле проварила яблоки с вишней, корицей и сахаром🐚 в теплом молоке растворить 1 ложку сахара и дрожжи, перемешать и поставить в теплое место на 10 минут до образования пышной дрожжевой шапочки🐚сливочное масло растопить, остудить🐚яйца взбить до пышной массы, добавить соль, сахар, ваниль и взбить вместе минуты 3-4🐚добавить растопленное масло, перемешать🐚в полученную массу вылить дрожжи, перемешать и частями ввести просеянную муку🐚тесто вымесить в течении 7-10 минут, должно получится гладкое, не липнущее к рукам тесто🐚накрыть его пленкой, оставить на 1-1,5 часа в тепле🐚когда тесто подойдет, разделить на небольшие шарики (по весу примерно по 100г)🐚формировать из них булочки: раскатать скалкой шарик в небольшую лепешку, положить в центр 1-2 чайных ложек джема, края собрать и хорошо защипать🐚форму для выпечки смазать сливочным маслом🐚выложить булочки в форму, не слишком плотно, так как булочки увеличатся в объеме🐚накрыть полотенцем и оставить в тепле на 30-40 минут до подъёма вдвое🐚пока приготовим посыпку: в размягченное сливочное масло всыпать сахар и муку, перетереть руками в крошку🐚булочки смазать взбитым яйцом и посыпать полученной посыпкой 🐚 выпекать 20-30 минут в разогретой до 180° духовке приятного аппетита 🌟🌟🌟
Оставить комментарий/отзыв