Как выбрать консервированную печень трески1. Чтобы убедиться, что перед вами действительно правильная печень трески, посмотрите на заводскую маркировку на крышке. Если печень кусочками, ассортиментный номер всегда будет "010" - «Печень трески натуральная».2. При покупке обращайте внимание, прежде всего, на продукцию высшего сорта. Чаще всего для консервов 1-го сорта используют замороженную печень. А значит, продукт будет менее вкусным и нежным.3. Внимательно читайте состав консервов и отдавайте предпочтение тем, где написано «изготовлена из свежей печени», а еще лучше «изготовлена в море из свежей печени». Идеально, если это будет Баренцево море и завод-производитель из Мурманска.4. По-мурмански и по-скандинавскиЕсли на банке есть эти две надписи, значит внутри перемолотая печень трески и скорее похожа на рыбный мусс, чем на привычную печень трески кусочками. Но на вкусе такая оригинальная подача почти не отражается.5. Когда вы открыли консервы, хорошо, если примерно 85 % банки занимают кусочки печени, а только 15% заливка. Говорят, что качественная печень, если потрясти банку, не должна булькать. Попробуйте проверить это на практике! Изучив этот вопрос более подробно, я нашла советы мурманчан по выбору печени трески:- Покупать печень трески в стеклянных банках, чтобы видеть, что берёшь. Настоящая печень трески светлого цвета.Б) Брать консервы, изготовленные только лишь из свежего сырья, а из замороженного пропускать мимо. В идеале, если на банке будет стоять "Изготовлено/выработано из свежей печени в море/на борту судна".Увы и ах, в больших магазинах стеклянные банки встречаются очень редко. В интернет магазинах есть такие, но цена оказалась не 300 и даже не 400 руб за 200 грамм, гораздо дороже.С другой стороны, если и брать, то настоящее. Считается, что печень трески невероятно полезна.Покопавшись, я нашла исследования Pоcкачество, где из 14 торговых марок, только в трёх была действительно печень трески, в остальных более дешевая - печень минтая или молоки трески. А вы знали, по каким параметрам надо выбирать печень трески? Какую марку берете и какую цену готовы за это платить? :)
Оставить комментарий/отзыв