Нас ожидают!

Кенан Ассаб разработал новую коктейльную карту для the Nest и заодно исполнил нашу мечту о несладких коктейлях. При полном равнодушии к беллини — местный понравился очень. Свежий персик, имбирная карамель и ристретто — ничего общего с детским питанием, на которое часто похож этот коктейль. И совершенно не приторный.Light green gimlet с крыжовником, сельдереем и мальдонской солью — свежий, кислотный, практически лекарство от цинги. Круто. Pale Mary — кларифицированная мэри по сути. А по факту — гастрономичный коктейль на устричном дистилляте, интересный и сложный.Остальные тоже хорошие, но эти три — понравились особенно.

Давно планировали собрать гид по лучшим верандам Санкт-Петербурга, но прекрасная Наташа-Шампусси-Васенкова сделала это за нас. Для нас! и для вас. Сохраняйте, наслаждайтесь. На видео – закат на крыше "Гранд Отеля Мойка 22", терраса ресторана Bellevue.

У всех на виду, но никому не не всем виден — это про ресторан Balzi Rossi. Мы тоже буквально недавно открыли его для себя — благодаря тому, что новый шеф, весьма симпатичный Кармине Альфьери участвовал в ужине открытия фестиваля «На Гребне!». Рассказываем.Balzi Rossi находится в высотке на Кудринской, вход прямо напротив метро «Баррикадная». Веранда с прохладным водяным туманом — оазис, а внутри вообще дворец с двусветными арочными окнами высотой метров триста, люстрами, как на центральных станциях метро и прочей роскошью Большого Стиля: раньше здесь был образцово-выставочный советский Гастроном. Скульптуры, пальмы, скатерти. На огромной плазме крутят кино про то, как Кармине орудует на кухне: без этого момента мы бы могли обойтись. Но зато: собственное оливковое масло EV, отличные таджаские оливки и, частично, другие продукты, и вино наливают в бокал не где-то на баре, а у стола, как в хороших домах. В конце ужина приносят комплиментом конфеты и маленькие десертики-менардиз, как в мишленах. Ресторан Balzi Rossi на лигурийском побережье рекомендуется Мишленом, московский открывали в 2015 году с тем же прицелом, на кухне работало больше десятка поваров-итальянцев, до 2022 года у ресторана был особый сертификат аутентичности от Итальянской Торговой палаты. Сейчас стараются держать марку – и, по нашему впечатлению, получается. Сюрприз: цены на еду при этом на уровне обычного городского ресторана. Тартар из блэк ангуса — 970 ₽ (и вы посмотрите на эти чипсы из цветов цукини: нежность). Севиче и прочие крудо можно смело заказывать все, нам понравился желтохвост. Очень хороши овощи: баклажан пармиджана (1050), брокколи, стейк из запеченного корня сельдерея. И вкус, и подача, — все с подниманием и большим уважением: к продукту, к гостям, к итальянским гастрономическим традициям. Прекрасна лимонная паста с морским ежом (1490), ежа даже можно поменьше, чтобы точно почувствовать тонкий цитрус в соусе. Щечки с пюре из сельдерея (1490): обычное для Москвы блюдо, но в исполнении Кармине — восторг, даже та же лазанья (1150). Большая часть блюд — понятная классика, но классика именно итальянская, и чувствуется, что шеф родом из Неаполя, и понятно, какой у него опыт, какие регионы Италии он знает и любит. По нынешним временам – подарок вдвойне.

Планы на ближайшие дни для тех, кто не боится московской жары 🪭10 июля с 17:00 — в Kiyomi открывают веранду и по этому поводу — вечеринка. В планах: гадание Омикудзи, мастер-класс по японской каллиграфии, dj-сет на виниле. А ещё саке, игристое и коктейли. Бронь тут.10 июля с 18:00 — все бары Goldman Group в «Камине». «Сионист» разместится в мастерской деда с несколькими настойками и намазками. Кабинет бати займёт Mitzva Bar. В основном зале — The Bix и джаз. С 21:00 в зале выступит джазовый квартет. А после 23:00 dj-сет от Sencha T. В пивной комнате расположится бар Saldens с пивом и настойками. И будет квест-розыгрыш во все эти бары. Вход — только по звонку за 30 минут до прибытия: +79167184476.10 июля с 19:00 — гостевая смена бара FunDuck (Тверь) в Ginstitute. В меню коктейли на джине, welcome-настойка из черной смородины с лавандой, интересные истории и лекции от барной команды из Твери. Бронь: +74953638109.10 июля в 19:30 — вечер с культурным комьюнити CONNECTED в Hanky 3/7. Японский кинематограф и эстетика эскапизма — поиск покоя в шумном городе. В программе: короткая лекция о японском кино; интерактивы и квест-конкурс; специальные коктейли от Hanky 3/7. Дресс-код: офис-кор (что в будний день совсем не сложно). Бронь:+74957850313.11 июля в 19:00 — ужин с виноделом Кьярой Сольдати в ресторане Savva. Пять курсов от Андрея Шмакова, а к ним — пьемонтские вина, подобранные самым тщательным образом. Стоимость — 19000 ₽. Бронь: +74997959999.11 июля с 20:00 — в Masters&Margaritas на Маяковской вечеринка с едой, коктейлями, музыкой от Dj Sergey Sanchez и Dj Danilala. Ещё обещают всяческие подарки и сюрпризы. 11 июля в 19:30 — праздник середины лета в BURO.TSUM. Еда от Егора Макарова, фрукты и коктейли на welcome, концерт Антона Самойлова и танцы под сеты DJ Orange, десерты и подарки. Стоимость билета — 5000 ₽. Бронь: +74952767678.11 июля с 20:00 — в ресторане Tandoor вечер индийской музыки. Мультиинструменталист Dooydodoom устроит перформанс, одновременно используя несколько видов музыкальных инструментов, а диджей Umid отыграет сет, сочетающий этнические мотивы и современные электронные ритмы. Бронируем тут: +79055551994.12 июля с 16:00 — вечеринка Yauza Friends. В эту субботу будет музыка от лейбла Eternum. Даунтемпо, афро-хаус, латин-хаус и органик-хаус. Если зарегитесь до 19:00, то вход бесплатный. Билеты вот, а столы бронируем тут: +79993485066.13 июля 12:00-17:00 — в Fiorentini гриль-бранч от Романа Зернова, шефа нового OlO. В меню: тунец с арбузом и томатной сальсой; бриошь с абрикосами, копчёной страчателлой и песто и много ещё чего. Бронь: +74951479000.И в новом Meteorite Bistro x store до 20 июля коллаборация с обжарщиками Camera Obscura. Пробуем бамбл-спритц с игристым и малиной и бамбл-шу — булочку с кофейне-апельсиновым кремом. Остальную выпечку тоже попробуйте, очень хорошая.

🔥Гостевая смена Hanky 3|7 в баре Von WitteВоображаемые странствия архитектора Василия Фон Витте, в чью честь назван бар в «Гранд Отеле Мойка 22» продолжаются. На этот раз его путешествие на машине времени — в колониальный британский Гонконг эпохи 1870-1970, названной Золотым Веком для многих искусств, в том числе, несомненно, искусства барного.  В четверг 10 июля шеф-бармен ностальгического спикизи Hanky 3|7 (Москва) Дмитрий Бородкин за стойкой Von Witte смешает хиты легендарных гонконгских баров, в том числе Dikko Martini, Periodista и безалкогольный Gunner, в версиях, которые вы навряд ли пробовали. Ждём Вас 10 июля с 19:00 в баре Von Witte 🍸Бронирование по телефону+7 812 3359111#грандотельмойка22 #grandhotelmoika22 #vonwitte