пу́дровая нина 🧿
лучший домашний чизкейк ever я нашла этот рецепт еще много лет назад в тикток и всегда готовлю только по нему 🫐(см. видео во вложении) получается хороший, густой, творожный чизкейк не запеканка, не желейное суфле, не полубисквит короче, он 100 из 10 единственное, я немного изменила пропорции коржа из печенья: корж: — хрустящее печенье, 200г — растопленное масло, 60г — 1 куриное яйцо(сахар не добавляю) печенье крошимсмешиваем с маслом и яйцом, вкладываем на дно формы, плотно утрамбовывая (толщина ~3-5мм)175°C, 10 минутоснова:— кремчиз, 500г— сахар, 100г— 2 куриных яйца— сметана 20%, 4 ст.л. — лимонный сок, 1 ч.л.+ вода для противнявсе смешиваем и выливаем в форму поверх коржа ставим в духовку и для влажности подливаем воды170°C, 1 часпосле приготовления на 4 часа / ночь в холодильникактивной готовки ~15 минутв этот раз я накосячила — взяла сметану 15% вместо 20% и основа получилась слишком жидкая… еще и образовалась корочка при выпеканиион все еще супер вкусный, но лучше берите сметану 20%
Оставить комментарий/отзыв