Добрый день! Не смотря на все тяжелую международную повестку, давно мечтал побывать в Алмате, или Алматы, как называют её сейчас! Когда мой близкий друг, Олег Назаров сказал, что у него будет алкогастротур в Алматы и мы встретим много Алматинских рестораторов, посетим целый ряд банных комплексов, я понял, что надо все бросать и совместить полезное с приятным! Собрать себе новые идеи для Загородного клуба «Поплавок», посмотреть, что, как в мире развивается, ну и посетить Алматы конечно же очень хотелось. Не прогадал, город действительно крутого алкогастротуризма! От великолепных, я бы даже сказал Швейцарских гор, до электромобилей, которые только там и имеют право ездить, меня просто поразил! Мне даже показалось, что я нахожусь в Куршавеле. Всего этого мне не хватает на красной поляне, где слишком все объемно и пафосно. А здесь этот тонкий пафос совмещался с невероятным изыском подачи блюд.Как производится вино особенно на винодельне Arba Wine (одной из лучших в Казахстане), меня просто поразило! Поразило тем, что я люблю красное, но проблема любого красного в том, что на утро голова чуть-чуть бобо. В Алматы мы пили целыми днями его и оно нам действительно круто зашло! Не буду дальше перечислять, потому что ребята были все гостеприимные, все на русском языке, от меню в ресторанах до телевизора. Мы, Русские, чувствовали себя, как дома! Фрукты и овощи стоят копейки! Рынки забиты мясом, я даже привез от туда огромное количество конины, всех угощаю и все в диком восторге! Список представляю ниже! Большое спасибо всем рестораторам, шеф поварам, все было невероятно вкусно! Рекомендую всем, кто планирует поехать в Алматы! Всех люблю! Друзьям Алматинцам большой привет! Вот список самых лучших ресторанов, где мы только и делали все эти дни, что ели и пили: 1. Бешбармак. Мы съели несколько бешбармаков за 6 дней, но самым вкусным признан именно этот, из ресторана «Тау Дастархан» https://tau24.kz/ работы шефа Анвара Алиева.2. Куырдак из конины с картофелем на луковой лепешке из культового ресторана кухни кочевых народов «Вечное небо» http://vechnoenebo-dostyq.kz/. Это кушанье из потрохов, тушенных в казане с овощами, зеленью и курдючным жиром, сотворил шеф Алишер Абдуллахаев.3. Сей гламурный стейк – филе-миньон из конины с разными прибамбасами. Легендарное блюдо из самой первой кофейни Алматы – New Bisquit . http://www.newbisquit.kz/ Его в свое время придумал знаменитый казахский ресторатор Кайрат Улыбеков.4. Самый вкусный ягненок из ресторана грузинской кухни Gogra https://yandex.ru/maps/org/gogra/145549927679/?ll=77.049221%2C43.162559&z=16 в Медео. Замечательный шеф Артем Рзаев зажарил его на вертеле, а затем дотушил с соусом из сметаны. Получилось не слишком кошерно, но пипец как вкусно!5. Рыба! Сазан на пару с соевым соусом и всякой марцифалью из китайского ресторана Lajia Gourment . https://restolife.kz/restoran/la-jia-gourmet/?ysclid=mc1x4goi21310792278 Уж на что мы были сыты, но его обглодали до косточки!6. Оттуда же. Жареные бараньи ребра с чесноком. Не только рыбу готовить умеют китайцы!7. Еще один гламурный шедевр. Филе дикого сибаса в лигурийском соусе из ресторана Rifugio del Monte https://restolife.kz/restoran/rifugio-del-monte/?ysclid=mc1xadnbp5150848503, самого пафосного места Шымбулака. Им управляет Мади Улыбеков, сын Кайрата. Лаконично и гениально - не хуже, чем в La Mare в Монте-Карло.8. Оттуда же. Верблюжатина Веллингтон! (На этом-то блюде сломались многие подписчики, пытавшиеся узнать все блюда). Но, поверьте, мясо было божественно!9. А это ресторан Ерлана Айтбаева Nuala https://sologroup.kz/nuala?ysclid=mc1xle43s486615972, # 2 из 1376 в списке Трипадвайзора. Мы ели устриц, пили шампанское, курили кальян… Но все они не смогли перебить вкус волшебного крудо из сибаса с оливковой сальсой и авокадо. 10. И наконец – плов! Из простой закусочной «Бешбармак» на Зеленом рынке. Однако даже Александр Гринев, сам мастерски готовящий плов, только цокал языком и подкладывал себе порцию за порцией…
Оставить комментарий/отзыв