Ольга Рыбакова (olya_rl)

Шелковицы и земляники уже очень много, поэтому я начала небольшую подготовку к зимнему сезону (хотя это словосочетание вгоняет меня в ужас😅).Что делаю?Шелковицу мою, аккуратно промакиваю бумажным полотенцем.Большую плоскую тарелку застилаю полиэтиленовым пищевым пакетом. Раскладываю ягоды тонким слоем. Убираю в морозилку.Когда ягода замерзает, поднимаю за края пакет с тарелки и ссыпаю в новый пакет. Всё легко и быстро.Не кладите ягоды прямо на тарелку! Потом не оторвёте.Не кладите ягоды несколькими слоями, иначе будет месиво.Землянику не мою. Также аккуратно раскладываю и замораживаю.Что ещё будет в морозилке?Черешня, персики, абрикосы, смородина (потому что на даче ее много), дыня и арбуз.Абрикосы и персики мою, нарезаю дольками, все также раскладывают на плоской тарелке.Арбуз и дыню можно как угодно.С черешней возни больше всего. Её надрезаю по кругу, прокручиваю, разъединяю половинки и достаю косточки. Типа как с авокадо.Всё. Да, важно. Берите очень сладкие! фрукты и ягоды. Если они средние или почти никакие, безвкусные - получится фигня.Фруктоза и без того разрушается в холоде и теряется интенсивная сладость. Поэтому, купили арбуз или персик, например, поняли, что он сладкий огонь - можно морозить. Потом это всё добавляю в каши, йогурты, выпечку. Арбуз и дыню дети едят вообще как фруктовый лёд:))Шелковица и земляника - моё любимое. Не в сезон получается отлично: ароматно, вкусно, разнообразно и помогает пережить серость:))

Вы ещё не морозите? Тогда мы идём к вам:))

〰️Где поесть:Tatar by Tubetey - сеть ресторанов (мы были в том, который на территории Кремля). Бронируйте заранее. Национальная кухня, очень вкусно!Пиццерия Brooklyn Pizza (Кремлевская улица 27) - брони нет, иногда может быть очередь на посадку. Мне этот пиццерию рекомендовали местные жители и там правда ооочень вкусно.Моя сестра, которая изначально сказала, что не любит и не ест пиццу, потащила нас туда на обед и во второй раз:))Tubatay daily - большая сеть ресторанов быстрого питания с национальной кухней. Формат как у Бургер-Кинга, например. Но в меню - эчпочмаки, кыстыбыи и пр. Очень вкусный суп из чечевицы. Недорого.〰️Экскурсионная часть.Мы доехали до Свияжска (исторический город-остров, где много храмов). По пути мы заскочили и в Иннополис (очень нестандартный город, которому всего 10 лет, город для айтишников. В бизнес-центре можно встретить роботов-официантов). И ещё в Храм всех религий (крайне необычно).Длительность экскурсии порядка 7 часов. Мы были в составе маленькой группы (до 10 человек). И у нас была просто шикарная гид Марина, если кому-то понадобится контакты - пишите.Обзорная экскурсия по Кремлю (включая Мечеть Кул-Шариф и башню Сююмбике) и Татарской слободе. Гид был уже другой, но не менее шикарная Ирина:)) Интересно, познавательно, прекрасно рассказывает, быстро проведёт где нужно - в общем, отлично. Опять же, если нужен контакт, спрашивайте. 〰️Где купить чак-чак😅 и прочие местные сладости.3й Хлебзавод, на улице Масгута Латыпова 60 к.1. Там всегда свежак.Я там и покупала.〰️Где жить (или не жить).У нас был отель Шаляпин Палас.Плюсы: расположение. Максимально в центре, на пешеходной улице Баумана. Рядом, почти стена-в-стену невозможной красоты колокольня (кстати, на нее можно подняться и будет панорамный вид на город). В минуте ходьбы тот самый Tubatay daily, где можно быстро перекусить. До Кремля 15-20 минут пешком. Отель очень красивый внешне!На этот плюсы кончились:))Его расположение можно считать и минусом. Очень шумно в номере. Закрытые окна не помогали.Мы хотели переселиться, но свободных номером не оказалось. Учтите, если выбирайте этот отель, попросите номер подальше пешеходной части.Также есть бассейн. Но даже не тратьте время на него. Унылое уныние, с 3 пластиковыми стульями:)) лежаков нет. ЮНо много зеркал. Это, возможно, чтобы визуально увеличить пространство:))Завтраки средние. Номерной фонд пора бы обновить. 〰️Где ещё погулять, но мы не успели:По набережной и у Дворца Земледельцев, Театр Кукол, Центр Эрмитаж-Казань, Национальный Музей.〰️До Казани и обратно добирались на поезде. Туда - ночным (отправление в 00:20, на месте были в 13:20), оттуда - вечерним (отправление в 18:20, на месте в 6:20). Напомню, что если в вашей компании есть именинник, то на ЖД билеты будет скидка.У нас распространялось и на сопровождающих, поэтому билеты туда-обратно на 3 взрослых обошлись в 26 т.р. 

На днях моей маме исполнилось 70 лет и мы решили организовать совместную поезку-сюрприз в Казань. Как раз мама туда давно хотела.Казань - восторг!♥️ За 2.5 дня мы постарались успеть максимум для такого небольшого количества времени.И тут поделюсь ресторанами/контактами гидов и пр.👇🏻

Итак.Перец сладкий половина крупного.Лук репчатый 1 головка среднего размера.Морковь половина.Айсберг или пекинская капуста. Кальмары 500 грамму.Кунжутные семечки.Кальмар обдать кипятком, очистить и нарезать крупной соломкой. В разогретой сковороде тушить 3 минуты. После переложить в пиалу.Морковь, перец и лук нарезать соломкой.В сковороде где были кальмары, пассеровать лук, пару минут. Следом добавить морковь, перец. Тушить все вместе еще 3-4 минуты. Вернуть кальмары, добавить соевый соус 2 столовые ложки. Перец, чеснок по вкусу. Немного соли. Готовить все вместе еще 2 минуты. Далее добавить нашинкованную капусту или айсберг. Перемешать, ещё пол минуты прогреть и можно подавать, посыпав кальмары с овощами кунжутными семечками.