Рецепты кондитеров

Аудитория: 57 200 подписчиков

Категория: Еда и кулинария

Проверенные рецепты и полезная информация для кондитеров

Декор кондитеров @konditer_decor

WB для кондитеров @konditer_wb

Лайфхаки кондитеров @konditer_lifehack

Реклама @step_noi

РКН https://gosuslugi.ru/snet/6798f26658ab2221b0f17bc2

Статистика канала

57 200 подписчиков

Последние посты

Рецепты кондитеров

06 июл., 11:21

Павлова в виде ракушки с ягодами❤️Рецепт швейцарской меренги:Ингредиенты:яичный белок 200 гсахар 340 г сахарная пудра 60 глимонный сок 1 ст.л.кукурузный крахмал 2 ч.л.Приготовление:1. Белки соединить с сахаром и подогреть на водяной бане до 40 градусов, пока сахар не растворится. 1. Взбить на максимальной мощности миксера до пышности.2. Отсадить ракушки с помощью кондитерского мешка и отправить в разогретую до 90 градусов духовку на 1,5-2 часа.Рецепт лимонного курда:100 гр лимонный сок20 гр сахар1 желток30 гр сливочного маслаПриготовление:3. Смешать всё в сотейнике и варить на среднем огне до загустения. Остудить до комнатной температуры. Рецепт мятного кремаИнгредиенты:300 мл сливок 33%60 гр свежей мяты 30 гр сахараПриготовление:4. Мяту залить холодными сливками, накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 6 часов, чтобы мята передала свою ароматику сливкам.5. Извлечь мяту и взбить холодные сливки с сахаром до пышности. ✨Собираем: на одну ракушку выкладываем мятный крем, лимонный курд и ягоды, сверху — вторая ракушка.⠀Это не только вкусно, но и невероятно красиво.

9 590

Рецепты кондитеров

06 июл., 11:20

(не задано)

9 280

Рецепты кондитеров

05 июл., 11:22

‼️РЕЦЕПТ ШЛЕЙФАИНГРЕДИЕНТЫ- 80 гр Воды- 2 гр агар-агара сила 900- 1,5 гр желатине - 8 гр холодной воды - 50 гр пюре маракуйя- 2 чл сахара ПриготовлениеЗамочить желатин в холодной воде оставить набухнуть на 7-10 минут. В ковшик добавить воду, пюре, сахар и Агар-агар. Все это довести до кипения, кипятить пол минуты и снять с огня. Набухший желатин добавить к воде с агаром и перемешать до растворения. Полученную массу влить в формы или на коврик. Положить в холодильник на 15-20 минут и масса готова. Можно использовать и украшать десерты.

10 400

Рецепты кондитеров

04 июл., 11:36

🍓🍑 Чиз-галета с клубникой или нектаринами — лето в каждой крошкеХрустящее тесто, нежная сырная начинка и сочные фрукты — это просто must bake этим летом!Для теста:– 180 г муки– щепотка соли– 1 ст. л. сахара– 110 г холодного сливочного масла– 60–80 мл ледяной водыСобираем тесто вручную, не вымешивая. Оно должно быть слегка суховатым. Убираем в холодильник на 30–60 минут.Начинка:– 200–220 г творожного сыра– 3–4 ст. л. сахарной пудры– ваниль, 1 желток– 1 ст. л. крахмала– немного лимонной цедрыФрукты:– 250 г клубники или нектаринов– 1 ст. л. сахара🔄 Можно смело менять клубнику на нектарины — получится не менее вкусно, а аромат просто вау!Раскатываем тесто, выкладываем начинку, фрукты, заворачиваем края, смазываем белком, посыпаем миндальными лепестками. Выпекаем при 180° около 35–40 мин.🫶 Остужаем и подаём с шариком ванильного мороженого.

10 900

Рецепты кондитеров

03 июл., 21:04

РЕЦЕПТ КЕЙС-ТОРТА «КЛУБНИКА-ЛАЙМ»🍓Этот легкий десерт в трендовом формате удобно взять с собой на пикник, в гости к подружке или просто на семейное чаепитие — все будут в восторге💥Внутри — воздушный бисквит, сливочный крем и яркая клубничная начинка, а кислинка лайма добавляет вкусу приятную свежесть🤤Алина Макарова дарит рецепт всем участникам бесплатного вебинара «Формула идеальных кукис»🎁Помимо рецепта на вебинаре вы получите ценные знания:🤫 5 секретов сочных кукис🍪Как приготовить 120 кукис за 1 день💰Как продавать кукис, чтобы клиенты выстраивались в очередь🚩Red flags в приготовлении кукис🍫Что нужно для кукис: инвентарь и ингредиентыА также сразу после регистрации вас ждут 2 подарка:🥭Рецепт меренгового десерта «Ракушка» с начинкой манго-маракуйя🧑🏻‍🍳Гайд по NY КУКИСКоличество мест ограничено. Скорее регистрируйтесь➡️ https://cake-school.com/veb_nycookies25?utm_source=vebcookiespb12/?erid=2VtzqwmABGTРеклама. ИП Макарова А.В. ИНН 352304406398

11 100

Показано 5 последних публикаций.