VeraRed Producer 🎧

Добрый день, друзья!Когда-то у меня была мечта создать в запрещенной сети аккаунт, в котором будут только фото стейка тартар из разных мест. Мечта так и осталась мечтой, а фотки стейков придется смотреть вам 🥹Но добавлю немножко исторического контента, у нас же добрый и познавательный чатик?Как обычно, история мутная!Одни говорят, что воины Чингисхана клали тонкие ломтики сырой конины под седло. За день скачки мясо отбивалось наездником, «солилось» потом скакуна и слегка «приготовлялось» от тепла... Потом его ели сырым. Романтика!Есть еще менее романтичная версия: моряки балтийского побережья (немцы, поляки, скандинавы) издавна ели сырую рубленую конину как дешевый и питательный белковый источник. Называлось это «Tatar»или что-то подобное.Попадается еще теория, что это блюдо во Францию завезли из Америки и вообще оно называлось изначально «Steak à l'Americaine». Но название не прижилось.Тогда французы романтизировали сырое мясо образом «диких тартар» (татар) – кочевников из далеких степей, которых в Европе считали суровыми и едящими сырое мясо. Так «Американский стейк» стал татарским. А теперь стейк тартар гордо смотрит на нас из меню ресторанов, шепча: «Да, я просто очень свежая рубленая сырая говядина с соусом. Но во мне дух степей, монгольских коней и абсолютного доверия к повару! А ты? Ты рискнешь? Или попросишь что-то полной прожарки?»Надпись на салфетке: Я тебя знаю, ты меня используешь и выбросишь!

Руки/ноги/лицоВсегда!

Доброе утро, друзья!Где, собственно, вид на горы?Тут две проблемы:1. Мы на горе, поэтому ее не видно2. У горы есть продолжение с более высокими точками, но они под облаками постоянно. Стрелочкой вот нарисовала. Честно! Они там есть! Я один раз быстренько увидела!Вопрос дня у нас такой: еще дома посидеть или я уже достаточно отдохнула и пора выбираться? Мнения разделились!А у вас что?Москва правда ушла под воду? Или это кликбейт?

Привет, друзья! Поскольку я никуда не хожу и туристического контента нет, то будет познавательно-развлекательный 😁А как мы развлекаемся?Едим! Мы всегда первым делом во Франции едим Croque-monsieur!Так что сегодня у нас урок исторической французской кухни, но не той, где ингредиенты томятся по 12 часов, или где на большой тарелке чайная ложка чего-то с соусом, а той, где царит скорость, сыр и хрустящий хлеб. Встречайте дуэт легендарных сэндвичей: Крок-Месье и Крок-Мадам!Где и Когда:Появились эти символы повседневной Франции не в звездных ресторанах, а в рабочих бистро Парижа начала XX века. Где-то между двумя мировыми войнами, когда парижанам нужно было быстро, сытно и недорого перекусить. Представьте: шумные забегаловки, дым сигарет, винишко... и аппетитный запах жареного хлеба с сыром. Почему "Месье"?"Крок-Месье" – это классика жанра. Два ломтя белого хлеба, ветчина (jambon blanc), щедрый слой сыра (обычно Эмменталь или Грюйер), все это щедро смазывается маслом и отправляется на сковороду или в специальный пресс. "Крок" – это звук! Звук хрустящей корочки при укусе. А "Месье"? Тут версии расходятся. Самая популярная (и, наверное, самая правдивая): такие сэндвичи обожали парижские школьники – маленькие "месье". Другая версия – это был любимый перекус владельцев бистро. Как бы то ни было, имя прижилось.А почему "Мадам" с яйцом?Кто-то гениальный (возможно, ленивый повар, которого маркетологи (они тогда уже были?) заставляли быть креативным, сочинять новое и разнообразное меню, подумал: "А что, если добавить сверху яичницу?" Модно, стильно, креативно! Инновационно!И вуаля! Родилась Крок-Мадам. Желток, стекающий на хрустящий хлеб и расплавленный сыр – это уже не просто перекус, это произведение. Легенда гласит, что яйцо сверху напомнило кому-то круглые шляпки, которые носили парижские мадамы того времени. Крок-Месье в котелке? Скучно! Крок-Мадам в элегантной шляпке-яйце? О да!Французы умудрились превратить простейшую закуску в культовое блюдо с историей. Гениально и немного нахально.Так что, когда в следующий раз будете делать себе горячий бутерброд, помните: вы не просто едите, вы прикасаетесь к истории парижских бистро!

Доброе утро, друзья!#важныйопрос!Если бы вы были детенышем животного, которого пора взвешивать, то под каким номером ваше фото?