ВЫПЕЧКА ДОМА

Как же приятно достать из духовки ароматный пирог, разрезать его и увидеть сочную мясную начинку, прячущуюся под румяной корочкой! Этот пирог с мясом и картофелем — именно такой: сытный, домашний, щедрый. Готовится просто, а результат — выше всяких похвал. Обязательно попробуйте!СЫТНЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМРумяный, ароматный и очень вкусный — этот пирог порадует всю семью! Рассыпчатое тесто, сочная начинка и простой процесс. Обязательно приготовьте — это идеальный вариант и на обед, и на ужин.ИНГРЕДИЕНТЫ:Для теста:✅ Мука — 500 г✅ Соль — 1 ч. л.✅ Сахар — 1 ч. л.✅ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.✅ Сливочное масло — 130 г✅ Сливки 30% — 220 г *(можно заменить сметаной или кефиром)*✅ Яйцо (С0) — 1 штДля начинки:✅ Говяжий фарш — 500 г✅ Лук репчатый — 1 шт (160 г)✅ Зелёный лук — 40 г✅ Картофель — 2 шт (400 г)✅ Растительное масло — 40 г✅ Соль, чёрный перец — по вкусуДля смазывания:✅ Желток — 1 шт✅ Молоко — 1 ч. л.✅ Кунжут — 2 ч. л.ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. В миске соедините муку, соль, сахар и разрыхлитель. Добавьте мягкое сливочное масло и разотрите в крошку.2. Влейте яйцо и сливки, замесите мягкое тесто. Заверните в плёнку и уберите в холодильник минимум на 1 час.3. Для начинки: — Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. — Картофель нарежьте мелкими кубиками. — Смешайте фарш, картофель, обжаренный и зелёный лук. Посолите, поперчите.4. Разделите тесто на 2 части — одну побольше, другую поменьше. Большую часть раскатайте и выложите в форму на бумагу для выпечки.5. Распределите начинку, оставляя по краям по 2 см. Накройте вторым раскатанным пластом теста, плотно защипните края косичкой.6. Сделайте вилкой частые мелкие проколы по всей поверхности.7. Смешайте желток с молоком, смажьте пирог и посыпьте кунжутом.8. Выпекайте при 180°C (верх-низ, без конвекции) 45–50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.СОВЕТЫ:• Для сочности можно добавить в фарш немного тёплой воды или пару ложек сметаны.• Пирог отлично хранится в холодильнике и легко разогревается на сковороде или в духовке.Наши каналы сейчас:🥞 ВЫПЕЧКА @ВЫПЕЧКА К ЧАЮ🥧 ПИРОГИ: @ПИРОГИ🥗 Салаты: @salatiki2025🍲 Супы: @sypchiki2025🐟 Рыба и мясо: @ribamyaso2025🍴 Закуски: @zakyski2025🥪 Бутерброды: @byter2025🥫 Заготовки: @zagotovki2025🎂 Торты: @tortiki2025🍢 Шашлыки @ШАШЛЫКИ🧹 Секреты Хозяйки @ХОЗЯЙКА❤️ Здоровье @ЗДОРОВЬЕ

Такую запеканку ела в детском саду — и до сих пор помню её нежный вкус! Мягкая, чуть сладковатая, с румяной корочкой и воздушной серединкой. Приготовила по рецепту — получилось именно то самое! Обязательно попробуйте, особенно если любите простые и уютные десерты из детства.ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА, КАК В ДЕТСКОМ САДУНежная, пышная и очень домашняя — эта запеканка понравится и детям, и взрослым!ИНГРЕДИЕНТЫ:✅ Творог (любой жирности) — 500 г✅ Сахар — 3 ст. л.✅ Манка — 3 ст. л.✅ Сметана — 3 ст. л.✅ Яйца — 3 шт.✅ Соль — щепоткаПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске.2. Измельчите массу блендером до однородной, гладкой текстуры.3. Вылейте получившуюся массу в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом.4. Выпекайте при 180°C 40–45 минут до румяной корочки.5. Остудите перед подачей — в тёплом или охлаждённом виде.СОВЕТЫ:• Чтобы запеканка не осела, дайте ей немного остыть прямо в духовке с приоткрытой дверцей.• Подавайте с вареньем, сгущёнкой или сметаной — получится ещё вкуснее!Наши каналы сейчас:🥞 ВЫПЕЧКА @ВЫПЕЧКА К ЧАЮ🥧 ПИРОГИ: @ПИРОГИ🥗 Салаты: @salatiki2025🍲 Супы: @sypchiki2025🐟 Рыба и мясо: @ribamyaso2025🍴 Закуски: @zakyski2025🥪 Бутерброды: @byter2025🥫 Заготовки: @zagotovki2025🎂 Торты: @tortiki2025🍢 Шашлыки @ШАШЛЫКИ🧹 Секреты Хозяйки @ХОЗЯЙКА❤️ Здоровье @ЗДОРОВЬЕ

ЭТО САЛАТ «ИЗ НАБЕРЕЖНЫХ ЧЕЛНОВ» ЭТО САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ЛЕГКИЙ САЛАТ, ГОТОВИТСЯ БЫСТРО И ПОНРАВИТЬСЯ ВСЕМ!Читать полностью...

Обожаю беляши — эти золотистые, с хрустящей корочкой и сочной начинкой пирожки просто тают во рту! Этот рецепт получился для меня настоящим открытием: тесто лёгкое и воздушное, а фарш — невероятно нежный и ароматный. Готовьте — не пожалеете!БЕЛЯШИХрустящие снаружи, сочные внутри — идеальные домашние пирожки для всей семьи.ИНГРЕДИЕНТЫ:Для теста:✅ Кефир — 230 мл✅ Вода — 70 мл✅ Дрожжи — 30 г свежих или 10 г сухих✅ Сахар — 1 ст. л.✅ Соль — 1,5 ч. л.✅ Подсолнечное масло — 3 ст. л.✅ Мука — 370-400 гДля начинки:✅ Фарш — 400 г (лучше смешанный — мясо с салом)✅ Вода — 150 мл✅ Лук — 3 шт.✅ Соль, перец — по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. В миске смешайте кефир, воду, дрожжи, сахар, соль и масло.2. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Накройте и оставьте на час для подъёма.3. Для начинки измельчите лук, смешайте с фаршем, добавьте воду, соль и перец. Хорошо перемешайте.4. Тесто обомните, разделите на 12 равных частей.5. Каждый кусочек раскатайте, выложите начинку, защипните края, формируя беляш.6. Обжаривайте в большом количестве разогретого масла до золотистой корочки с обеих сторон.СОВЕТЫ:- Для сочности фарша добавляйте немного холодной воды — он станет нежнее.- Масло для жарки лучше брать рафинированное, чтобы беляши не горчили.Наши каналы сейчас:🥞 ВЫПЕЧКА @ВЫПЕЧКА К ЧАЮ🥧 ПИРОГИ: @ПИРОГИ🥗 Салаты: @salatiki2025🍲 Супы: @sypchiki2025🐟 Рыба и мясо: @ribamyaso2025🍴 Закуски: @zakyski2025🥪 Бутерброды: @byter2025🥫 Заготовки: @zagotovki2025🎂 Торты: @tortiki2025🍢 Шашлыки @ШАШЛЫКИ🧹 Секреты Хозяйки @ХОЗЯЙКА❤️ Здоровье @ЗДОРОВЬЕ

Собрались гости — и я рискнула испечь этот пирог вместо привычных закусок. И не прогадала! МЯГКОЕ ТЕСТО, СОЧНАЯ НАЧИНКА С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ, румяная корочка — ели молча, только кивали. Очень советую приготовить — пирог действительно сытный, вкусный и эффектный на столе!МЯСНОЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕИНГРЕДИЕНТЫ:✅ Кефир — 250 г✅ Яйцо — 1 шт✅ Сливочное масло (растопленное) — 50 г✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.✅ Соль — 1 ч. л.✅ Мука — 450 г (100 г цельнозерновой, остальная в/с)Начинка:✅ Говядина рубленая (или фарш) — 400 г✅ Картофель — 250 г✅ Лук — 1 большая головка✅ Соль, перец — по вкусу✅ Сливочное масло — по желанию, для сочностиПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Смешать кефир, яйцо, соль и растопленное масло. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить отдохнуть.2. Для начинки соединить рубленое мясо с мелко нарезанными луком и картофелем. Посолить, поперчить, можно добавить немного масла.3. Разделить тесто на 2 части (одна больше). Большую раскатать в пласт 33×26 см, выложить на противень с пергаментом.4. Равномерно распределить начинку, отступив 2 см от краёв. Накрыть вторым раскатанным пластом теста, скрепить края, завернув нижний край наверх.5. Смазать желтком, сделать надрезы сверху. Выпекать при 170–180°C около 60 минут. При сильном зарумянивании накрыть фольгой.6. Готовый пирог накрыть бумагой и полотенцем, остудить до тёплого состояния.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Наши каналы сейчас:🥞 ВЫПЕЧКА @ВЫПЕЧКА К ЧАЮ🥧 ПИРОГИ: @ПИРОГИ🥗 Салаты: @salatiki2025🍲 Супы: @sypchiki2025🐟 Рыба и мясо: @ribamyaso2025🍴 Закуски: @zakyski2025🥪 Бутерброды: @byter2025🥫 Заготовки: @zagotovki2025🎂 Торты: @tortiki2025🍢 Шашлыки @ШАШЛЫКИ🧹 Секреты Хозяйки @ХОЗЯЙКА❤️ Здоровье @ЗДОРОВЬЕ